BTS BioQUALIM

Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire

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« Une formation qui répond aux besoins des entreprises »

Etienne MATHON – Responsable formation

Les industries alimentaires sont le premier secteur industriel de France. Elles sont là pour satisfaire un besoin vital : se nourrir en garantissant une alimentation de qualité pour tous.

Vous serez acteur-rice d’une formation où vous pourrez :

vous intéresser à la conception et à la fabrication de produits alimentaires ainsi qu’à la maîtrise et au contrôle de leurs qualités nutritionnelle, sanitaire et gustative
vous intéresser à la valorisation des productions agricoles sous forme de produits transformés, notamment dans une logique de circuit court
disposer de capacités de prise de décisions, d’organisation et d’autonomie
atteindre des compétences collaboratives et d’animation d’équipe dans le cadre d’une démarche de projet.

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Les + de la formation

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Une formation gratuite et rémunérée
Un accompagnement renforcé dans la recherche d’entreprises
Un parcours en alternance entre l’entreprise et le site de formation
Un partenariat historique avec les entreprises de la filière agroalimentaire dans les Hauts-de-France
Une pédagogie active et innovante basée sur des cas concrets et des projets
Une équipe pédagogique experte
Un établissement dans un cadre verdoyant et comportant des lieux de vie et de travail équipés de moyens modernes
Des équipements sportifs et culturels à proximité

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En résumé

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Durée : 2 ans
Diplôme : BTS BioQUALIM : Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire
Effectif : 20
Heures de cours/semaine : 35 heures
Formation en centre : 40% du temps (environ 1 350 heures)
Entreprise : 60 %

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Accès à la formation

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Accès à la formation :

Le BTS BioQUALIM est accessible avec un diplôme de niveau 4 (Niveau Bac) d’une filière scientifique :

Bac général : S
Bac technologique : STAV, STL, ST2S
Bac professionnel : LCQ, BIT
BP Industries Alimentaires
Bac + : L1, DUT…

Conditions d’admission :

Recrutement sur dossier et entretien individuel de motivation
Admission définitive après signature d’un contrat d’apprentissage
Avoir entre 16 ans et 29 ans révolus

Contact : Zaïna Gallet

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Spécificités de la formation

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Objectif de l’action de formation :

Le BTS BioQUALIM vise à former des professionnels capables de :

Organiser les opérations de production de la fabrication au conditionnement
Planifier et coordonner les différentes phases du process
Veiller au respect des délais, des quantités, de la qualité et des coûts
S’assurer de l’application des consignes de sécurité et d’hygiène
Gérer et contrôler l’utilisation des équipements et de la circulation des flux/matières
Procéder au diagnostic afin de prévenir les pannes

Modalités d’évaluation :

50% Épreuves terminales / 50% Contrôle en cours de formation

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Programmes

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Une formation générale :

Technique d’expression et de communication
Organisation économique, sociale et juridique
Mathématiques et informatique
Anglais
Education physique et sportive

Une formation professionnelle :

Economie de filière
Génie alimentaire
Management de la qualité, de la sécurité et de l’environnement
Génie industriel, gestion de production
Chimie, biochimie, microbiologie, biotechnologie

Accompagnement au projet personnel et professionnel

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Débouchés et orientation

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Débouchés professionnels :
Technicien(ne) supérieur(e) de production en industries agro-alimentaires, chef(fe) de ligne de fabrication, responsable d’un atelier de fabrication, …

Poursuites d’études :
Licence professionnelle, licence générale, écoles d’ingénieurs.

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